A continuación os presento una receta muy potente y muy rica, pero de vez en cuando buah! Gloria bendita, que se los llevé a mis amigos y quedaron encantadísimos, y yo super agradecida.
Vamos a verlo todo paso a paso, no hay escusas para no hacer esta receta!
Los ingredientes son:
-110 gr de mantequilla
-120 gr de azúcar
-2 huevos
-2 cucharadas de cacao en polvo
-70 gr de leche
-unas 8 Oreo picadas (al gusto, y también si se quieren más polvo o que se noten los trocitos)
-115 gr de harina
-1 cucharada de vainilla líquida (yo en este caso usé vainilla cristalizada concentrada, muy poquita)
-1 cucharadita de polvo Royal (levadura)
Empezamos haciendo la mantequilla pomada y añadimos el azúcar.
Los dos huevos
El cacao tamizado
La leche
Mezclamos bien
Picamos las Oreo metiéndolas en una bolsa y con un rodillo las machacamos!
La levadura y la harina tamizada...
Y mezcla hecha!
Ahora disponemos las capsulitas en el molde y a verter nuestra masa!
Después de hornearlos a 160ºC durante unos 15 minutos (a partir de ahí se va metiendo un palito y cuando salga limpio es que están listos para sacar del horno), listos!
Los dejamos reposar y nos ponemos a preparar la cobertura.
Ingredientes de la cobertura de Oreo:
-1/2 pastilla de mantequilla (unos 125 gr)
-1/2 paquete de queso crema
-2 ó 3 cucharadas colmadas de azúcar glass (ir probando, y corregir al gusto)
-5 ó 7 Oreos.
Yo en este caso hice el doble que me sirvió para hacer la cobertura de otro bizcocho.
Batir la mantequilla unos minutos hasta que quede esponjosa
Añadir el azúcar glass poco a poco
Añadir el queso crema
Picar las Oreo
Mezclar todo junto
Coronar los muffins...y a disfrutar!!!
